Ein kollaborativer Ansatz führt zu einer einfachen Brownie-Verpackungslösung
The Killer Brownie® Company, ein führender Hersteller von Gourmet-Brownies, musste den Wunsch seiner Kunden nach einzeln verpackten Brownies zum Mitnehmen erfüllen. Um den Bedarf von Killer Brownie an einer flexiblen, benutzerfreundlichen Brownie-Verpackungslösung zu decken,
BW Flexible Systems (BWFS) lieferte a Rose Forgrove Merlin Blu horizontale Schlauchbeutelmaschine (HFFS) und stellte dem Killer Brownie-Team während des gesamten Projekts und danach kontinuierlich Anleitung und Schulung zur Verfügung. Durch diese Partnerschaft konnte Killer Brownie:
- Erschließen Sie neue Möglichkeiten der Produktplatzierung durch einzeln verpackte Produkte
- Werden Sie unabhängig bei der Bedienung und Wartung Ihrer eigenen Verpackungsmaschinen
- Gewinnen Sie die Verpackungsressourcen und Beziehungen, die Sie benötigen, um Ihre Fähigkeiten auch in Zukunft weiter auszubauen
Neue Wege für Killer Brownie®
Die Killer Brownie® Company wurde 1988 als Teil des Dorothy Lane Market in Dayton, Ohio, gegründet. Als sich diese köstlichen Leckereien herumsprachen, wurde die Bäckerei 2013 zu einer eigenen Einheit und verzeichnete seitdem ein enormes Wachstum. In den letzten Jahren hat Killer Brownie unzählige Anfragen erhalten, einzeln verpackte Brownies für den Einzelhandel und andere Vertriebskanäle anzubieten. Da sie wenig Erfahrung mit Brownie-Verpackungsmaschinen hatten, suchten sie einen erfahrenen Partner.„Wir verschickten Muster an mehrere Käufer an verschiedenen Standorten und verpackten jeden Brownie einzeln von Hand“, sagte Chimene Mayne-Ross, Präsidentin und COO von The Killer Brownie® Company. „Wir bekamen haufenweise Anfragen: ‚Kannst du uns das so schicken?‘ Ist es so verfügbar?' Als wir mehr Anfragen erhielten, wurde uns klar, dass wir unbedingt herausfinden mussten, wie einzeln verpackte Verpackungslösungen für uns aussehen würden.“
Im Jahr 2019 erkundeten Mayne-Ross und Julia Hoy, Leiterin für Produktentwicklung und Qualitätssicherung bei Killer Brownie, Verpackungslösungen bei Internationale Ausstellung der Backindustrie als sie Phil Williams trafen, einen Vertriebsleiter von BWFS. Mit jahrzehntelanger Erfahrung im Schlauchbeutelverfahren, insbesondere im Backwarenbereich, konnten Williams und seine BWFS-Kollegen mehrere Fragen von Mayne-Ross und Hoy auf der Messe antizipieren und beantworten.
„Zu Beginn unserer Suche waren wir definitiv beeindruckt von dem, was wir auf der Messe sahen“, sagte Hoy. Wir haben auf der Messe wahrscheinlich mit 6-8 Unternehmen gesprochen, um die Möglichkeiten zu besprechen. BW hat uns sehr gut behandelt. Sie haben uns nicht einfach eine Karte gegeben und gesagt: „Diese Person wird sich mit Ihnen in Verbindung setzen.“ Sie nahmen sich die Zeit, unsere Fragen zu beantworten und zeigten uns, wie ein Produkt am Band laufen würde.“
Zum Auftakt des Jahres 2020 schickte Killer Brownie von der Messe aus Muster an mehrere Lieferanten, um verschiedene Schlauchbeutellösungen zu testen. BWFS war das einzige Unternehmen, das klärende Fragen zum Produkt von Killer Brownie beantwortete.
„Da wurde uns klar, dass sie sich wirklich für das entschieden hatten, was wir tun wollten“, sagte Hoy.
Lassen Sie das Testen beginnen
Nach den ersten Proben schickten BWFS und Killer Brownie mehrere Proben hin und her und testeten verschiedene Brownies, Filme usw horizontale Schlauchbeutelmaschinen bis sie eine passende Verpackungslösung für die Produktpalette von Killer Brownie fanden.
Was sie suchten, war etwas, das alles einpacken würde, weil sie in ihrer Anlage eine Vielzahl verschiedener Brownie-Produkte herstellen“, sagte Williams. „Wenn Sie 20 SKUs herstellen und jede einzelne unterschiedliche Eigenschaften hat, müssen wir verstehen, wie sich das auf den Produktfluss auf den Maschinen auswirkt. Sie gaben uns viele Gelegenheiten, im Labor mit ihrem Produkt herumzuexperimentieren, und das half uns bei der Formulierung unserer Empfehlungen.“
Nach den Tests ermittelten die beiden Unternehmen eine Reihe von Anforderungen für die endgültige Lösung:
- Aus Allergengründen musste die Maschine sehr einfach zu reinigen und umzustellen sein.
- Die Lösung musste einfach zu bedienen sein, da Killer Brownie ein Neuling auf dem Gebiet der Verpackungsmaschinen war.
- Der OEM musste ein inländischer Partner sein, der für zukünftige Ersatzteil- und Serviceanfragen leicht erreichbar war.
Zusätzlich zur Erfüllung dieser Anforderungen stützte sich BWFS auf seine Erfahrungen aus erster Hand in der Brownie-Industrie, um Empfehlungen zu den Folienspezifikationen und anderen Eigenschaften der Produktverpackung abzugeben. Glyn Sparks – ein BWFS-Anwendungsingenieur – erklärte beispielsweise, dass das Paket eine U-Karte benötigen würde, um die Brownies während der gesamten Verteilung zu unterstützen und zu schützen.
„Ich glaube, manchmal waren wir uns nicht ganz sicher, wohin wir wollten – wir hatten noch nie zuvor einzeln verpackte Produkte hergestellt und niemand in unserem Unternehmen hatte jemals Schlauchbeutelverpackungen hergestellt“, sagte Hoy. „Sie verschafften uns einen großen Vorsprung in einem Bereich, von dem wir nichts wussten.“
Den roten Teppich ausrollen
Als sich die Testphase ihrem Abschluss näherte, lud Williams das Killer Brownie-Team zu einem Besuch des BWFS-Hauptquartiers in Duncan, South Carolina, ein. Dies ist im gesamten Barry-Wehmiller als bekannt Ein Willkommen auf dem roten Teppich.
„Unser Produktmanager und einer unserer Manager waren dort und wir waren einfach überwältigt von der Kultur und der Art und Weise, wie sie unsere Teammitglieder als Gäste behandelten“, sagte Mayne-Ross. „Als sie zurückkamen, brachten sie ein Buch über die Kultur von BW mit – Everybody matters, – das ich von vorne bis hinten gelesen habe und das mittlerweile zu einem der wichtigsten Bücher meiner Bibliothek geworden ist.“
Eine Manifestation der Barry-Wehmiller-Kultur, hat das Willkommen auf dem roten Teppich wird durchgeführt, um den Kunden zu zeigen, dass es wichtig ist, wer sie sind und was sie tun. Die Begrüßung umfasst einen Rundgang durch die Produktionsanlagen von BW, die Vorstellung jedes Mitglieds des BW-Projektteams und reichlich Gelegenheit für beide Parteien, sich kennenzulernen. Es ist eine Erweiterung des Engagements von BW, sich um die Menschen zu kümmern, die die Geschäftstätigkeit ermöglichen.
„Es ist keine Transaktionserfahrung, es ist eine Beziehung“, sagte Williams. „Wir möchten, dass Sie beim Betreten dieser Türen wissen, dass Sie uns wichtig sind.“
Wie die Barry-Wehmiller-Kultur legt auch die Unternehmenskultur von Killer Brownie Wert auf die Fürsorge für die Menschen. Während des Folgeinterviews von BWFS mit dem Team von Killer Brownie brachte Mayne-Ross zum Ausdruck, wie wichtig es sei, die Teammitglieder eines Unternehmens zu unterstützen, um dem Unternehmen dabei zu helfen, sich organisch um sich selbst zu kümmern.
„Das Wichtigste ist, sich um die Menschen zu kümmern, die man betreut“, sagte sie. „Wir haben sofort gesehen, dass dies auch ein wichtiger Teil der BW-Kultur ist. Wir wussten, dass sie ein toller Partner für uns sein würden, wenn sie sich um ihre Mitarbeiter kümmern und sie stärken würden und wenn sie glücklich wären, weil sie Menschen wären, die Spaß an ihrer Arbeit hätten und uns als Kunden unterstützen wollten.“
Eine langfristige Partnerschaft
Gefolgt von viel Begeisterung und Bewunderung seitens der Kunden von Killer Brownie, der Bäckerei kündigte seine neuen Fähigkeiten an im Sommer 2021 Brownies einzeln zu verpacken. Bereits vor der offiziellen Markteinführung des Produkts hatte Killer Brownie mehrere Kunden in Fast-Casual-Cafés und Einzelhändlern gewonnen.
„Das Spannende an der Erschließung einiger dieser Kanäle ist, dass wir dort Interesse sehen, wo wir den Menschen vorher nicht helfen konnten“, sagte Mayne-Ross. „Wir haben das Gefühl, dass wir mit der Verfügbarkeit dieses Produkts ein völlig neues Kapitel in der Geschichte unseres Unternehmens aufgeschlagen haben.“
Killer Brownie identifizierte zu Beginn vier von den Fans beliebte Geschmacksrichtungen, die einzeln verpackt werden sollten. Bei der Ermittlung der Anforderungen an die endgültige Lösung waren sich BWFS und Killer Brownie jedoch einig, dass die Schlauchbeutelmaschine in der Lage sein muss, mehrere andere Rezepte zu verarbeiten, da der einzeln verpackte Teil ihres Geschäfts weiter wächst. Obwohl das Programm noch relativ neu ist, prognostiziert Killer Brownie, dass sie allein im einzeln verpackten Teil ihres Geschäfts im kommenden Jahr ein Wachstum von mindestens 5–10 % verzeichnen werden. Sehen Sie sich das nebenstehende Video an, um mehr über den Service und Support zu erfahren, den BWFS bereitgestellt hat.
„Wir wussten, dass wir an einem bestimmten Ort mit einer bestimmten Kapazität beginnen wollten, und wir wussten, dass wir von dort aus aufbauen wollten“, sagte Mayne-Ross. „Wir waren auf der Suche nach einem Unternehmen, das uns das in der Ausstattung und im langfristigen Support bieten kann. Sie haben nicht enttäuscht.“